大家好，我是你們的好朋友小雅，今天呢，我給你們分享一個既好吃，量又足的飯菜。哈哈，當然是紅燒雞翅蓋飯了，我習慣吃米飯，肉類的，我又不喜歡吃肥肉，剛好雞翅都是瘦肉，也不油膩，我最喜歡吃了，那我們就一起做一做吧。

第一種做法:

1.準備好做飯的食物和材料。準備十克雞翅，兩勺生抽，兩勺料酒，一勺老抽，一勺鹽，兩勺胡椒粉，八塊冰糖，一個蒜瓣，一個洋蔥，一塊生姜，還有適量的大白米。

2.我們先把備好的雞翅拿出來洗干凈，一個雞翅剁成兩半，把雞翅，一個一個的剁好，剁好后，找個干凈碗，把雞翅塊放進去，再放進去備好的鹽，料酒，胡椒粉，用手抓勻開，把雞翅碗，放在一旁腌制，腌制二十分鐘左右，留著備用。

3.把大白米拿出來，多淘洗幾遍，淘干凈后，把蒸大白米的鍋拿出來，然后把洗好的大白米放進去，再添加進去適量的水，把鍋蓋合上，電源打開，就可以放在一邊，不用管了。我們就可以，把我們都備齊全的菜，都拿出來，直接做菜了。

4.把干凈的炒鍋拿出來，再把我們備好的蒜，生姜拿出來，大蒜剝開，一粒一粒的不用切了，生姜去掉皮，洗干凈切成片。炒鍋里倒進去適量的油，油燒熱后，我們把一粒粒的蒜和姜片，一起放進鍋里面，開大火，爆炒出香味。

5.炒出香味后，把剛開始腌制的雞翅塊，放進炒鍋里炒，把雞翅的水分炒干，等到雞翅的兩面，炒到變顏色，有點金黃的時候，把洋蔥拿出來，快速的洗干凈切開，然后放進炒鍋里面，來回的翻炒幾下。

6.再把備好的生抽，老抽，冰糖放進鍋里，用炒菜勺，來回的炒，把調料都炒融化入味，炒到雞翅的顏色都有點醬紅，開始添加進去適量的開水，開始要把雞翅蓋住，然后合上鍋蓋，用小火慢慢的燉，燉個二十分鐘。

7.鍋里的雞翅燉好后，把鍋蓋掀開，開大火收一下汁，收汁的時候，盡量用勺子，不停的來回翻滾，避免粘鍋。湯汁收的差不多的時候，就能關火了。

8.我們的雞翅炒好后，開始看看米飯有沒有蒸好，米飯蒸好了，把米飯盛進碗里，然后再找一個盤子來，把米飯扣在盤子上，再把鍋里的雞翅，用勺子舀出來，均勻的倒在米飯盤里，就能吃了。

哈哈，做飯這里呢，今天我們的飯菜，也就完成做好啦。感興趣的吃貨摯友們，可以把這個菜保存下來，什么時候想吃，就可以直接去超市，把這些食物和調料都買好，然后在家里，可以好好的做一下。

大米飯蒸起來，還是比較簡單的，相信聰明的小伙伴們，肯定都能蒸好，不喜歡吃大白米飯的小伙伴，就更不用憂愁蒸米飯了，直接就可以買饅頭來吃了。

我都有點嘴饞了呢，有時間，我也要做一做吃起來。都很久沒吃過了呢。小伙伴們，也趕緊做一下吧。味道真的很棒，家里有小孩的，也可以做來吃，小孩子也很喜歡吃的。尤其是挑食的小孩子，如果做上一個這樣的飯菜，肯定也會吃個精光的，做給家里人吃，也是一件幸福的事，看著他們吃的這么開心，心里也特別成就感。